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包子的历史有多久 包子是什么时候开始出现的
时间:2016-07-27 18:13    点击:498    来源:泗喜包子

我们平时经常吃的馅包子是什么时候开始出来的呢?包子的历史有多久呢?包子早就出现了,包子是大众喜爱的面食之一,那么包子最早在什么时候出现的呢?包子吃起来很方便而且实惠还美味,很合大众的口感,可以根据不同的口感来做包子的馅会更好吃,包子一直是人们比较可口的一种面食小吃,不管是大朋友还是小朋友都很喜欢吃包子,下面我们来了解一下这个包子的历史吧。


包子的历史有多久?


包子是一种古老的汉族面食,它起源于三国。相传三国时期,蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。   


诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈设香案,洒酒祭江。   


从此,在民间既有了“馒头”一说,诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。


包子是什么时候开始出现的?


诸葛亮创始的馒头,毕竟里面加上了牛羊肉馅,工序复杂且花费较多。于是,后人便将做馅的工序省去,就出现了白馒头(不带馅的)。   


清军入关后,汉族的馒头为满族贵族所喜爱。由于满语中馒头称之为“饽饽”,于是有馅的馒头就叫做“饽饽”,后来又称为“饽子,包子”,无馅的白馒头就简称为馒头。   


包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在南方地区,包子仍然保留了老的说法,叫做馒头。馒头叫做白馒头。


包子虽然大家都吃过,但是如果没有刻意的去看一些包子的历史或者是包子的资料对于这种很普通的面食都不知道它的来历,希望今天对它的介绍能够让你对包子更加的了解。


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